у Windows телефонов по умолчанию тема оформления с чёрным фоном. Вообще черный фон (по сравнению с белым) считается второсортным, как из-за читаемости, так и и из-за визуальной мрачности видимо. Но тут весь дизайн-язык (Metro) вокруг него построен. Почему?
Потому что на AMOLED экранах черные пиксели не едят батарейку, а белые едят. Соответственно, больше черного — дольше живет телефон. Например, моя Lumia могла целый день крутить на экране часы. Т.е. экран не гас, вообще. У Metro еще и сам дизайн-язык такой, чтобы рисовать по-минимуму: только буквы, тонкий шрифт, без рамочек, градиентов. Такой вот симбиоз техники и дизайна, с самых основ.
iPhone, конечно, такого никогда не сделает, ведь iPhone в первую очередь хочет быть красивым (в популярном смысле).